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跪式服务，是指在日本服务行业中常见的一种礼仪服务方式，指服务人员以双膝和上体保持垂直，膝盖落地，鞋跟掌心着地，以一种尊敬、谦卑的态度接待客人。相比于中国的行礼、鞠躬等礼仪方式，跪式服务在日本的饮食、旅游等服务行业，特别是高档服务行业中非常常见。日本的跪式服务不仅出现在传统的浴衣店、餐厅、旅馆等场所，甚至在现代的一些饮食连锁店和服务行业中也有出现，成为了日本服务行业的一种文化体验。

但是，这种跪式服务方式在外国人眼里或是初次接触的人眼里，可能会感到她们的服务方式过于恭敬和让人感到不安，同时会有一些朋友会认为这样的服务方式会让 service staff 不舒服、不方便，他们为什么还要坚持不懈地这么做呢？这是一个非常好的问题，那么我们就从以下几个角度来探究一下日本跪式服务现象。

1. 日本服务产业内的文化氛围

在日本服务产业中，当你进入任何一个 scene 均会发现十分注重细节、重视礼仪和用餐体验。在餐厅中，服务人员总是把服务眼神放在客人上，当然其他行业也是尝试在这方面做到最好。在日本文化认知中，跪式服务不仅能够在技术上给客人带来更高的用餐体验，还能传递出服务员对客人的尊重和对服务品质的负责。

在此基础上，跪式服务在日本文化中形成了一种“客户至上”的观念。跪式服务并不代表着服务人员低质量、委屈自己、对客户恭敬有加，而是一种服务的表达方式，是传递一种文化价值观念的展现。

2. 精神纪律

日本的服务文化是一种以“敬意”为核心的文化体系。这种文化体系秉持的是“客户永远是正确的，而我们是服务者”这种理念。我的一个日本朋友曾经说过，他们作为服务员，他们的义务就是尽力提供最好的服务，在客户满意之后，工作的方式仅仅是一种表达方式而已。这个观念渗透到了日本人的灵魂深处，他们对这种文化价值观有很高的认同感和情感呈现，他们在工作的时候，完全将服务行业作为自己的责任感和精神吸取。

因此，我们不必为跪式服务感到担忧，因为它是日本文化的一部分，是由日本服务行业的内部逻辑和文化氛围造就出来的。在日本，跪式服务已经不仅仅是一种独特的服务方式，更是传达出一种能够承认自己服务行业不骚扰客户的文化氛围。

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